说到美食，你最喜欢的是哪一种?虽然说到外出就餐有很多选择，但并不是每个地方都很棒。
不过，说到牛排馆，我去的是Macellaio RC，它在伦敦的Soho区、南肯辛顿区和埃克斯茅斯市场都有餐厅。
Macellaio RC将自己描述为意大利“剧院”与英国经典的结合。
餐厅采用传统的意大利烹饪技术，专注于世界著名的法索纳皮埃蒙特牛肉的薄片。
这种牛肉来自北热那亚的特殊山谷，是世界上最瘦的牛品种。
所以，人们对质量有很高的期望。
法索纳皮埃蒙特牛肉可以说比和牛或美国农业部用玉米喂养的牛肉味道更好，这要归功于它入口即化的口感。
我们做的牛肉不仅鲜嫩多汁，而且味道也很浓郁。
晚餐的话题之一是点燃的牛肉滴蜡烛，这可能会使一些顾客产生分歧。
蜡烛本身是这顿饭的舞台，但确实在你的嘴里和嘴唇上留下了一种油腻的味道。
然而，这顿饭有一个小小的转折。由于牛肉配上了英伦风味的骨髓、烤土豆、时令蔬菜，当然还有肉汁。
所有的味道都很好，尤其是骨髓，这是一种真正被低估的成分。
Macellaio RC的工作人员非常欢迎，并分享了他们对原料和来源的了解。
法索纳的起源可以追溯到1856年的旧石器时代。传统上，牛被给予特别好的生活，在小农场饲养，这反映在味道上。
在Macellaio RC，奶牛是在4岁或以上时购买的，然后在室内干燥并屠宰。
这使得在Macellaio RC的用餐体验变得更加特别。
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